A Casa a pour concept la personnalisation de sa pizza avec des produits frais et italiens de A à Z (Robinson RER - 92)

Jeune papa depuis Janvier 2014, la naissance de son fils Milo a bouleversé sa vie et lui a fait revoir ses priorités et ses réelles envies. C’est en effet le déclic qui l’a poussé à concrétiser son rêve : donner du plaisir aux gens à travers sa cuisine en tentant de les surprendre avec un produit pourtant déjà très connu : la PIZZA. Globbe trotter depuis des années, avec des parents qui lui ont fait découvert la passion pour la cuisine afin de recréer l'étonnement gustatif. 

L’idée est de revisiter la pizza en la customisant à votre gré à travers de nouveaux produits, de nouvelles saveurs, de nouvelles associations et ce grâce à leur gamme de fromages italiens (Caciocavallo Podolocio, Burrata Di Andria), de charcuteries elles aussi italiennes (jambon cuit à la truffe Villani, Pancetta fumée) et de sauces atypiques en complément de la traditionnelle sauce tomate. 

Il aspire à lui faire connaître la même success story que le burger. Pas de formule magique sortie de son chapeau ; juste une combinaison de produits frais italiens, non conditionnés et transformé mains avec une pincée de créativité et surtout de la bonne humeur !

A vos pâtes, prêts, imaginez!

La carte du food truck A casa

Les Pizzes
Vos classiques revisitées par le Chef

Au fil des Saisons 11€
Tomate Basilic, Mozzarella Tressée, Oignons confits, Jambon cuit à la Truffe, Artichaut di Roma
Tout un Fromage 11€
Ricotta Ail-Rôti, Mozzarella de Buffala, Gorgonzola, Pecorino
Quand Marguerite rencontre Roquette 11€
Tomate Basilic, Mozzarella de Buffala, Roquette, Pomodorini, Copeaux de Parmesan de Montagne
Je t'aime comme une Reine 11€
Tomate Basilic, Jambon cuit à la Truffe, Poignée de champignons de saison, Chèvre au piment d'Espelette, Oeufs de caille
Chaud Lapin 11€
Tomate Basilic, Provola, Ricotta, Roquette, Parmesan affiné 24 mois, Rapé de carottes nouvelles
Santa Lucia 11€
Caviar d'aubergine, Mozzarella burratina, Poignée de champignons de saison, Artichaut di roma, Poivrons grillés marinés, jambon aux herbes

Customization
Comment créer sa pizza 3 toppings 11€
1- Choix du pâton pizza (pignon-miel, sésame-pavot, nature) 2 - Choix de la base (tomate basilic, caviar d'aubergine, mascarpone moutardé, ricotta ail-rôti) 3 - Choix de 3 toppings du moment 4 - Choix du dressing
Comment créer sa pizza 4 toppings 12,50€
1- Choix du pâton pizza (pignon-miel, sésame-pavot, nature) 2 - Choix de la base (tomate basilic, caviar d'aubergine, mascarpone moutardé, ricotta ail-rôti) 3 - Choix de 4 toppings du moment 4 - Choix du dressing
Comment créer sa pizza 5 toppings ou plus si affinités 14€
1- Choix du pâton pizza (pignon-miel, sésame-pavot, nature) 2 - Choix de la base (tomate basilic, caviar d'aubergine, mascarpone moutardé, ricotta ail-rôti) 3 - Choix de 5 toppings du moment ou plus si affinités (1,5 euro par topping supplémentaire) 4 - Choix du dressing
 
Les planches
La planche 1 personne 
12€
Pain pizza, roquette, pomodorini, copeaux de parmesan de montagne, choix de deux charcuterie et de deux fromages
La Planche à partager 20€
Pain pizza, Roquette, Pomodorini, Copeaux de parmesan de montagne, caviar d'aubergines, ricotta ail-rôti, choix de 3 charcuteries et 3 fromages Idéal pour une soirée couple ou pour l'apéro

Desserts
Tiramisu à la saveur changeante 3,50€
Tiramisu maison 
Panna Cotta Aux saveurs changeantes 3,50€
Panna Cotta

Je crois que vous l'aurez compris, A Casa, tout est maison ! 

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