Le Food Truck A la Tete du Client est un Bistro Truck Parisien. Il vous propose le meilleur de la Bistronomie de rue avec de bons produits frais et de qualité.

 

Sa mission est simple : Faire partager à la rue des plats de bistro revisités et copieux à petit prix.

Perrine et Guillaume fondateur du truck : "Nous sélectionnons et travaillons uniquement avec des produits frais, nous les transformons et vous les mangez !"

 

Le Menu du Food Truck A la Tete du Client

Tous les jours, une sélection des plats présentés ci-dessous en fonction de l'endroit, du moment et des goûts du chef.

LES ENTRÉES
Mi-cuit de foie gras de canard
Figues, sel de Guérande et chutney d'oignons.

LES SALADES
Salade de burrata
Burrata crémeuse, câpres à queue, tomates cerises, huile d'olive à la truffe, vieux balsamique, mesclun.
Salade de brick de crabe
Chair de crabe, échalotes, fines herbes, oeuf, mesclun.

LES SANDWICHES
Jambon/beurre
Petite tradition, jambon Prince de Paris, beurre demi-sel, cornichons.
Le chien chaud
Petite tradition, saucisse de Morteau, oignons et échalotes snackés au comté, moutarde

LES PLATS DIRECTS
Servis avec des frites fraîches maison ou de la salade de mesclun
Le classic burger
Pain de boulanger, viande 100% Fr, vieux cheddar irlandais, oignons caramélisés et sauce maison.
Tartare de boeuf
Viande Fr 5% de matière grasse, oignons, persil frisé, câpres, cornichons et sauce secrète.
Pavé de Rumsteack BIO
Viande bio, sauce au bleu
Fish & Chips
Dos de cabillaud, panure japonaise, sauce fines herbes et salade de jeune pouce.
Tartare de saumon
Saumon sauvage de Norvège, pomme Granny Smith, oignons rouge, aneth, vinaigrette passion.
Chickenburger
Pain de boulanger, filet de poulet pané, avocat, oignon rouge, bacon, sauce miel et moutarde.
Saumon à la plancha
Tournedos de saumon, sauce à l'oseille.
Entrecôte
Entrecôte, sauce vin rouge.

LES DESSERTS
Moelleux au chocolat
Crumble pomme et rhubarbe
Crêpes suzette

LES BOISSONS
Badoit 
Evian 
Coca-Cola
Coca-Cola Zéro
Coca-cola Life
Vert
Pomme Granny Smith, céleri branche gingembre.
Orange
Orange, clémentine, carotte.
Rouge
Pastèque, pêche.

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