Créol’Mex traiteur vous propose une cuisine authentique et faite maison de spécialités réunionnaises et mexicaines.

Globe-trotteur dans l’âme, c’est après un séjour aux États-Unis que Damien a posé ses valises au Mexique pendant presque deux ans. C’est un véritable coup de cœur qu’il a pour la culture et la gastronomie locale. Il décide alors de suivre une formation de cuisinier à Léon, dans l’état de Guanajuato. C’est un nouvel univers qui s’offre à lui, mariant des épices et des arômes jusqu’ici inconnus.

De retour en France il souhaite faire découvrir et partager toutes ces nouvelles saveurs, il repense au concept « Food-Truck » (camion ambulant) découvert sur les routes de Floride et l’idée de Créol’Mex est née!

Pour la partie créole c’était une évidence car une partie de sa famille est originaire de l’île de la Réunion. Il trouvait vraiment dommage de ne pas faire profiter à plus de monde des bonnes recettes de sa grand-mère.

La carte du foodtruck Créol'Mex


Formule - Sandwich Bouchon : 6,50 €
(Sandwich chaud préparé avec des bouchées réunionnaises à la vapeur, faites maison).

- 1/2 Baguette tradition livrée chaque matin par le boulanger.
- Des bouchons vapeurs (poulet et crevette).
- Du fromage fondu.
- Garniture au choix :
- Achard de légumes (haricot verts, carottes, choux).
- Rougaille de tomates et d'aubergines (cube de tomates et d'aubergines, vinaigrées et relevées d'un zeste de combara).
- Une sauce à choisir.

Formules - Tortas Mexicanas : 6,50 €
(Sandwich chaud)

- 1/2 Baguette tradition livrée chaque matin par le boulanger.
- Viande à choisir :
- Pollo et pastor (poulet mariné aux agrumes, au piment et à l'ananas).
- Chorizo mexicain (porc haché assaisonné et épicé).
- Arrachera (bavette de boeuf marinée aux agrumes et au piment) + 0,30 €
- Du fromage fondu.
- Du guacamole mexicain maison !
- Une sauce à choisir.

Formule Sandwich Bouchon ou Tortas + Boisson : 7,50 €
Formule Sandwich Bouchon ou Tortas + Boisson + Dessert du jour : 8,50 €

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Retrouvez nous Dimanche soir, 16 rue des quilles, Chessy

19h30-23h30 / Cap Danse

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