La Caravane Dorée : Le Food Truck gastronomique ambulant Responsable et Solidaire

Le portrait créateurs : 4 garçons dans le vent !


Adrien, Benjamin, Benoit et Martin sont tous les quatres impliqués dans l'aventure Caravane Dorée.

Issus du monde de l'hotellerie et de la restauation en France et à l'étranger, la Caravane Dorée et la résultante d'une passion commune : La gastronomie !

La carte élaborée par un jeune prodige de la restauration, Miloud Amar (chef de l’Hôtel du nord), appliquée par Martin Bazaud (créateur de deux restaurants au Japon) apporte une vraie valeur ajoutée au concept.

« La pause-déjeuner est un moment très attendu : aujourd’hui, Caravane Dorée propose des recettes simples, de qualité et pleine de goût ».

De la traditionnelle baguette, au pain italien, basque et américain, associés à des produits de qualité le tout dans des recettes subtiles affriolant les papilles : Caravane Dorée revisite le sandwich !

La carte de la Caravane Dorée

Les sandwichs

 

Sandwich EslyLe Elsy
Chiffonade de Jambon blanc «Prince de Paris» • Pesto de persil aux noisettes • parmesan • Cream cheese nature • Salade verte • Carotte
Sandwich MagnusLe Magnus
Ventrèche de porc basque « Kintoa » • filet de poulet mariné au Saté Mayonnaise « maison »• tomate •avocat • salade • coriandre
Sandwich SannaLe Sanna
Filets de maquereau au poivre, mesclun et persil, radis noir, oignon rouge et mayonnaise et cream cheese au raifort
Sandwich TildeLe Tilde
Fromage de chèvre frais • poivrons confits • alfafa • concombre • tomate
Sandwich BarryLe Barry
Ventrèche de porc basque « Kintoa » • Cream cheese nature crème de petits pois • salade • tomate

 

Les Salades du moment

Coleslaw
Choux blanc, choux rouge, carotte, pomme « Fuji » et coriandre
Salade de lentilles vertes du Puy
Lentilles vertes, oignons rouges et herbes fraîches

 

Les Soupes du moment

L'Alba
Pomme de terre & céleri au persil
La June
Haricots rouges, fromage de chèvre frais, ciboulette et piment d’Espelette

Toutes les sauces et crèmes sont faites maison, les légumes et fruits proviennent de maraîchers d’Ile-de-France, les charcuteries et viandes sont issues d’élevage Français.

Aujourd'hui nous sommes fermés.

Retrouvez nous Lundi, jeudi et vendredi, 8 Place de la République, Montreuil

12h-14h

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