Le Beau Caillou - The Caribbean Food Truck


Le Beau Caillou vous propose une escale gourmande qui vous transportera le temps d'un repas au coeur des Caraïbes.

Nous proposons à notre clientèle de voyager au coeur des saveurs caraibéenes, avec une gamme de Bokits, de plats et de desserts.

Fort de nos expériences respectives dans la restauration en tant que cuisinier, chef de rang et également en pâtisserie, au sein d’établissements prestigieux et étoilés de la capitale.

Notre volonté est de faire découvrir la gastronomie des îles caribéennes, avec des produits frais et sélectionnés avec soin.

Envie d'un véritable voyage culinaire , venez donc prendre votre titre d'embarquement pour un séjour exotique et dépaysant.

Curieux ou convaincu? Venez donc vous régaler! Vos papilles vont en prendre un coup!

A très bientôt! L'équipe Le Beau Caillou.

La Carte du Foodtruck Le Beau Caillou


Les Entrées :
Les accras de mamie Henrica, gambas/morue/légumes.
Les Bouchons réunionnais, farce de crevette/poulet ou boeuf.
Le Havane, poulet ou crevette badiane/gingembre/sauce aigre douce.
La Joséphine, salade de saison/vinaigrette des îles.
Le Pico Duarte, chausson feuilleté ou brisé au boeuf.
La Pirate, tarte salée du moment.

Les Bokits :
Les Salines, poulet saveur colombo.
L'Ilet Gosier, poulet "sauce chien".
Le Diamant, Boeuf façon créole.
Le Lamentin, thon/condiment/gingembre.
Le Saint-Anne, chiquetaille de morue.
Le Rasta, soja bio cuisiné végé.
Le Marin, gambas/avocat/papaye verte.
Le Schoelcher, boeuf fumé sauce créole

Les Dessert :
L'amour caché, goyave/coco.
Le Robinson, bananes/coco.
La Mangrove, fruits de saison en salade.
Le Sorbet, coco/goyave.
Les Palmiers, banane/mangue
Le Kingston, bokit confiture exotique ou nutella.

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