Le Tartobus décline toutes sortes de pâtes, sablées, feuilletées, brisées, levées, sous des formes diverses,  salées ou sucrées. Les soupes et les salades, travaillées de façon originale, sont l'autre élément important de la carte.



Cette cuisine est inspirée par  une tradition méditerranéenne revisitée. Tout est fait sur place, à base de produits frais ; les légumes et fruits sont achetés sur les marchés, de préférence bio.

La carte change toutes les semaines et présente toujours une soupe en hiver et une salade en été, une ou deux tartes sablées, des cakes, des gouge'fins, la spécialité maison sucrée ou salée, et des  petits gâteaux (sablés, cannelés, mini feuilletés, mignardises, meringues, etc).


Le Tartobus a commencé ses activités en octobre 2013. L'amour de la pâtisserie est au cœur du projet de Claude Rougier.

La Carte du Food Truck Le TartoBus


TartoThon
: 15€ la grande tarte / 3€ la part.
Thon, parmesan, paprika, crème fraîche.
La Petite Fumée
Haddock, câpres crème
La Pissaladière
Oignons, anchois, olives

Soupes et veloutés : 3€ à 3€50 le bol.
Vichyssoise / Du Barry / Caldo verde / Petit épeautre / Lentille corail-coco / Patate douce-fenouil / Doux beure-paprika / Céleri-curry.

Mini tartelettes : 3€ les 6.
Frangipane-dattes / Frangipane-pomme / Pomme-miel-noix.
Cakes individuels sucrés : 2€ pièce.
Gingembre-chocolat / Raisins-fruits confits.
Cakes individuels salés : 1€50 à 2€50 pièce.
Anchois-curcuma / Cjorizo-prunes / Petit salé-gingembre.
Sablés glacés ou citron : 2€ les 10.
Salade à partir de 3€

Soupe + part de tarte salée : 5€50.
Salade + cake salé ou gouge'fin : 4€.

Aujourd'hui nous sommes fermés.

Retrouvez nous Samedi / Place du marché, Grande Rue, Valréas

8h-12h

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