Mamma Gina, c’est l’histoire d’une famille sicilienne qui a su de générations en générations, transmettre le savoir faire de sa cuisine familiale et traditionnelle au sein de son food truck.


La Mamma s’est replongée dans sa Sicile natale et parmi tous ses souvenirs culinaires, elle se rappelle des pâtes fraiches de sa grand-mère et des Arancini servis en cornets dans des camions aux quatre coins de l’Ile.

Des plats Siciliens au food truck Mamma Gina !

Signifiant « petites oranges » en français de par leurs aspect rond et doré, les « Arancini » sont des boules de risotto fait main et farcies à toutes les sauces selon l’envie.

En imaginant aujourd’hui une cuisine ambulante familiale et généreuse, le Food truck de la Mamma reproduit le camion de son enfance et vous livre le secret de ses recettes de famille.

Aujourd'hui nous sommes fermés.

Retrouvez nous Mardi , 68 bis chemin du Moulin Carron, Dardilly

11h45 - 13h45 / Solwarea

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