New Soul Food, c'est avant tout une nouvelle façon de manger, déclinée autour de la cuisine "Afro" mettant en scène une famille de cuisiniers et pâtissiers aux origines d'Afrique, des Antilles et d'Europe.

Le mieux à faire ? C'est de se laisser plonger dans ce melting-pot culinaire, en allant goûter la New Soul Food et de se laisser transporter dans une merveilleuse traversée des saveurs.

 

La carte du Food Truck New Soul Food

NOS FORMULES :

- Menu New : 10.00 € Métisse ton Poulet Braisé à une Sauce et à un Accompagnement                                                       
- Menu Soul : 13,00 € Métisse ton Poulet Braisé à une Sauce et à un Accompagnement avec son dessert                   
- Menu Food: 15,00 € Découvre nos 3 déclinaisons de Poulet Braisé et métisse sa portion à une Sauce avec un Accompagnement et ajoute lui une Touche Sucrée                                                                                                                 

 

NOS SAVEURS :

- Afropéenne :

- Poulet braisé Afropéen : Cuisse de Poulet marinée pendant 24H, Marinade New Soul Food avec des Herbes de Provence puis braisée au charbon de bois.

- Attiéké Afropéen : Semoule de Manioc (sans gluten) avec ses Tomates Confites, Huile d'Olives, Herbes et Condiments d'Afrique

- Sauce Afropéenne : Sauce "Yassa" : Moutarde à l'ancienne et Citron vert

- Crème Glacée Coco-Verveine Afropéenne : Crème Glacée Coco-Verveine et son Coulis Framboise-Hibiscus

- Afro-Caribéenne :

- Poulet braisé Afro-Caribéen : Cuisse de Poulet marinée pendant 24H, Marinade New Soul Food avec Curcuma, Colombo, Gingembre Provence puis braisé au charbon de bois.

- Patates Douces Afro-Caribéennes : Patates Douces sautées aux Herbes Afro-Caribéennes

- Sauce Afro-Caribéenne : Lait de Coco et Gousse de Vanille

- Crème Glacée Coco-Verveine Afro-Caribéenne : Crème Glacée Coco-Verveine et son coulis exotique

- Afro-Subsaharienne :

- Poulet Braisé Afro-Subsaharien : Cuisse de Poulet marinée pendant 24H, Marinade New Soul Food avec les épices du Cameroun, Poivre Penja, Pébé, Hirondelle... puis braisée au charbon de bois.

- Riz Afro-Subsaharien : Riz Basmati Parfumé & Bananes Plantains

- Sauce Afro-Subsaharienne : Sauce Cacahuète aux Epices

- Crème Glacée Coco-Verveine Afro-Subsaharienne : Crème Glacée Coco-Verveine et son Caramel Coco-Gingembre


A LA CARTE :

- Poisson Braisé et son Attiéké Afropéen (sur commande) : 14.00 €

- Accompagnement : 5,00 €

- Sauce supplémentaire : 1,50 €

- Crème Glacée Coco-Verveine : 4,00 €

- Dessert du jour décliné au rythme des saisons : 4,00 €

- Boisson - 50 cl, à partir de : 2,50 €

- Jus Traditionnel "New Soul Food" : 3,50 €


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